飲食業界の会社がWantedlyで採用するときの設計｜店舗と本部の入口を分ける

外食チェーン、個店・小規模チェーン、給食・中食、食品サービス、フードテック、運営会社の本部が、Wantedlyで採用する。飲食は、新卒も中途もほぼ全員が店舗から始まる業界で、候補者が知りたいのは「店舗の一日がどうか」「店長までにどのくらいかかり、その先に本部への道があるか」です。Wantedlyには、「食で人を幸せに」「食文化を変える」の記事が並んでいて、飲食の会社の記事もその並びで読まれる。「料理が好き」「食が好き」で「話を聞きに行きたい」を押した候補者は、面談で店舗のシフトと深夜と異動と数字を聞いて離れる。結論から言うと、飲食のWantedlyは、順番を守ります。①店長までの道筋（何を覚えて、何を任されて、どのくらいで店長になるか）と、その先の本部への道（SV、商品開発、店舗開発、マーケ）を、実例で書けるかを確かめる。②店舗の一日（ピーク、締め、発注、シフト作成、深夜）を、店長から聞き取る。③店舗の募集、本部の募集、個店の独立支援の募集、副業・パートの入口を分ける。④その上で募集を出す。「食で人を幸せに」は一度だけ置き、「料理が好き」で集めません。 この記事では、飲食の採用構造とWantedlyとの相性、書く順番、店長までの道筋の書き方、店舗の一日の書き方、入口の分け方、ストーリーとカジュアル面談とスカウトの運用設計、店舗と本部の分担を整理します。媒体の選び方は飲食業界の採用媒体の選び方、業界の像とのずれはWantedlyで業界のイメージとのずれを扱う方法で書きました。数値と料金は書きません。

飲食の採用構造と、Wantedlyとの相性

順番①②：店長までの道筋と本部への道を書けるか、店舗の一日を聞き取る

• 店長までの道筋を、実例で書けるか確かめる：「〇〇を覚えて、△△を任されて、□□で店長になった人が〇〇人いる」。決まっていないなら「決まっていない」と書く。道筋が書けない間は、募集を出さず、会社ページの「なにを」だけを整える
• 本部への道を、実例で：「店長から〇〇年でSV、△△に商品開発へ移った人がいる」。「本部への道もあります」の一語で済ませない
• 店舗の一日を、店長から聞き取る：「ピークは〇〇。締めは△△。発注とシフト作成は□□の時間。深夜は〇〇」。Wantedlyの募集記事「こんなことやります」の書き方
• 異動と勤務地の決まり方を、隠さず：「異動は〇〇の範囲で、△△の周期」。Wantedlyの募集記事で待遇をどう扱うか
• 数字の責任を、誰が持つかを書く：「売上と原価と人件費は店長が持つ。△△は本部で持つ」

エージェントベストの見解

これは発注側の誤解の話です。飲食の会社から、「うちは食へのこだわりが強いので、Wantedlyで『食が好きな人』に届けたい」と相談されることがあります。当社は3媒体すべての販売パートナーとして、Wantedlyの運用を見ていますが、「食が好き」で来る候補者の多くは、客として好きな人で、店舗でシフトと深夜と異動と数字を引き受ける人ではありません。候補者が知りたいのは、店舗の一日と、店長までの道筋と、その先に本部への道があるかです。当社がお願いしているのは、「食で人を幸せに」を一度だけ置き、店舗の一日を店長の言葉で、店長までの道筋と本部への道を実例で書き、「こんな人」を「食が好き」ではなく「ピークのある現場を回した・数字を持った・シフトのある仕事を続けた」の記述で書くことです。書くと、店舗から始めることを知った上で来る候補者が残ります。

順番③④：入口を分ける｜店舗・本部・個店の独立支援・副業とパート

• 店舗の募集は、店舗として：一日、道筋、異動、数字の責任。「本部の仕事もあります」を混ぜない
• 本部の募集（商品開発、店舗開発、マーケ、SV、エンジニア）は、店舗の募集と分けて：「何を決められるか」と店舗との距離で。「飲食」の像ではなく本部の仕事で
• 個店の独立支援の募集は、別に：「〇年働いて、△△の支援で独立する道」。独立した人の実例を本人の言葉で。社員の募集と混ぜない
• 副業・パートの入口を、社員と分けて：「何曜日の、何時から何時まで」を最初に。Wantedlyで副業の募集を書くときの設計
• 「なにを」は、業態と客層と店舗の数で一言：「〇〇の業態を、△△の客層に、□□店で」。「食文化を変える」で済ませない
• 「なぜ」は、オーナーや創業者の「なぜこの業態を」を体験で：Wantedlyの募集記事「なぜやるのか」の書き方
• 「こんな人」は、「ピークのある現場を回した・数字を持った・シフトのある仕事を続けた」の記述で：「食が好き」「料理が好き」で絞らない

会社ページの書き方はWantedlyの会社ページで最初に書くこと、素顔を出す範囲はWantedlyで会社の素顔を出す範囲で書きました。

ストーリーとカジュアル面談の設計

• 店長のストーリーで、「店長になるまでに何をしたか」と「数字が悪かった月」を本人の言葉で：Wantedlyのストーリーで事業の中身を書く方法
• 本部に移った人のストーリーで、「店舗から本部へ、どう移ったか」を本人の言葉で：本部への道の実例として。Wantedlyの入社後ストーリーの書き方
• 「食が好き」で入った人のストーリーで、「像と、入った後」と「それでも残った理由」を
• オーナー・創業者のストーリーで、「なぜこの業態を」と「今、決まっていないこと」を：Wantedlyのストーリーで代表の考えを書く方法
• カジュアル面談で、店舗の一日と道筋と異動を、聞かれる前に伝える：Wantedlyのカジュアル面談の設計
• 面談の前か後に、店舗をピークの時間帯に見てもらう枠を
• 面談を、ピークと締めの外に置く：店長が出る時間を先に決める

スカウトの設計

• 絞るのは、「ピークのある現場を回した・数字を持った・シフトのある仕事を続けた」の記述：「飲食」「食が好き」の言葉で絞らない。Wantedlyのスカウトで対象を絞る方法
• 文面は、業態と店舗の一日と道筋を最初に：「〇〇の業態を△△店で運営していて、店長までは□□の道筋で、あなたの〇〇を読んで」。Wantedlyのスカウト文面の書き方
• 本部の募集のスカウトは、店舗の募集と分けて：「何を決められるか」で
• 返信の枠を、ピークと締めの外に：店長が返信する時間が無い。本部が枠を持つか、時間を決める。Wantedlyのスカウトを一人で回すときの設計

店舗と本部の分担

運用代行や代理店が支えられるのは、順番の型、道筋の書き出しの型、募集記事の型、聞き方の型、面談の型、スカウトの絞る作業までで、道筋と異動と数字の開示、オーナーが話すこと、店長が話すこと、面談、店舗を見せることは会社が行います。代理店の代行の範囲は代理店に運用まで頼めるかで書きました。

エージェントベストの見解

これは順番の話です。飲食の会社が、募集記事を先に出し、店長までの道筋と本部への道を「決まっていないので後で」にしたまま、面談で聞かれる形を、当社は見ています。「店長までどのくらいですか」「本部に行けますか」は、店舗から始まる業界で候補者が最初に聞くことで、答えが記事に無いと、面談でその場で答えることになり、人によって答えが変わります。当社がお願いしている順番は、①店長までの道筋と本部への道を、実例で書けるか確かめる（決まっていないなら「決まっていない」と書く）、②店舗の一日を店長から聞き取る、③店舗・本部・独立支援・副業とパートの入口を分ける、④その三つを最初に置いて募集記事を書く、⑤店長が面談に出て、店舗を見せる、です。①が書けない間は、募集を出さず、会社ページの「なにを」だけを整えておきます。順番を守ると、面談で聞かれることが記事に先に書いてあり、答えが人によって変わらなくなります。

まとめ

• Wantedlyには「食で人を幸せに」の記事が並び、「料理が好き」「食が好き」で押した候補者は店舗のシフトと深夜と異動と数字で離れる。一度だけ置き、「なにを」を業態と客層と店舗の数で書く
• 順番は、店長までの道筋と本部への道を実例で書けるか確かめる→店舗の一日（ピーク、締め、発注、シフト作成、深夜）を店長から聞き取る→入口を分ける→募集を出す。書けない間は募集を出さない
• 店舗・本部（商品開発、店舗開発、マーケ、SV）・個店の独立支援・副業とパートの入口を分ける。異動と数字の責任を隠さない。「こんな人」は「食が好き」ではなく「ピークのある現場を回した・数字を持った」の記述で
• 店長が「店長になるまで」と「数字が悪かった月」を、本部に移った人が「移り方」を本人の言葉で。面談に店長が出て、ピークの時間帯に店舗を見てもらう
• 返信と面談をピークと締めの外に置く。スカウトは業態と一日と道筋を最初に、本部の募集と分けて送る

よくある質問

店長までの道筋が決まっていません

「決まっていない」と書いてください。決まっていないのに「キャリアパスあり」と書くと、面談で聞かれて答えが人によって変わり、入った後に知られて離れます。今いる店長が何をしてどのくらいで店長になったかを実例で書けば、道筋として読まれます。決まっていない部分は、「今、決めている」と書いてください。

「食が好き」を条件にしてはいけませんか

「なぜ」に一度、オーナーや創業者の体験で書いてください。ただ、「こんな人」を「食が好き」で書くと、客として好きな人が来て、店舗の実態で離れます。「ピークのある現場を回した・数字を持った・シフトのある仕事を続けた」の記述で絞り、店舗の一日と道筋を先に書いてください。

飲食のWantedlyの設計は、御社に相談できますか

できます。当社は、順番の型、道筋の書き出しの型、募集記事の型、聞き方の型、面談の型、スカウトの絞る作業を支えられます。道筋と異動と数字の開示、オーナーが話すこと、店長が話すこと、面談、店舗を見せることは、会社が行ってください。当社はOfferBox・Wantedly・ワンキャリアの販売パートナーとして、Wantedlyの運用を支えています。3媒体の全体像は3媒体の違いと選び方にまとめています。